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Entre 16 e 24 de Janeiro desfilarão pela cozinha de Dieter Koschina, o único cozinheiro a trabalhar em Portugal, reconhecido com duas estrelas Michelin, alguns dos mais reputados nomes da gastronomia internacional, todos distinguidos pelos Guias Michelin e Gault Millau, para apresentarem os seus menus de autor, compostos por um mínimo de sete pratos, aperitivos, vinhos e digestivos.

Com uma influência crescente no meio gastronómico internacional, a edição de 2010 do International Gourmet Festival “Tribute to Claudia” apresenta uma lista de participantes de luxo, oriundos de diversos países, com referências e estilos gastronómicos distintos.

Esta 4ª edição, como as anteriores, será inaugurada com um jantar onde todos os chefes, a convite do anfitrião Dieter Koschina, preparam um menu único a várias mãos, dando o mote para uma semana gastronómica, onde os convidados poderão degustar sabores únicos, que exigiriam viagens a capitais europeias mas também ao Japão, se fossem provados nos restaurantes dos chefes que estarão presentes no Vila Joya, em Albufeira.

O jantar Koschina & Friends (16 de Janeiro) será confeccionado por Juan Amador e Heinz Winkler, ambos galardoados com 3 estrelas Michelin, Thomas Dorfer (2 estrelas), Mario Lohninger, Martin Klein, Peter Knogl, Nicolas Isnard, Frank Buchholz, Sigi Danler-Heinemann, todos chefes residentes de restaurantes que ostentam uma estrela do conceituado guia de gastronomia.

Jörg Wörther, com 17 pontos e Peter Schachermayer, 15 pontos, na exigente tabela do Guia Gault Millau, completam a 'constelação' inicial.

O chefe Dani Garcia, (1 estrela Michelin) confecciona o menu do segundo dia, e passa o testemunho a Jonnie Boer (3 estrelas Michelin).

Jacques Pourcel, cujo trabalho está classificado com 3 estrelas Michelin é o chefe que se segue, surgindo no dia 20 de Janeiro a oportunidade de provar a ementa de Roland Gorgosilich.

Michael White,(2 estrelas) toma conta da cozinha do Vila Joya a 21 de Janeiro, seguindo-se Andrea Berton, cujo restaurante tem 1 estrela Michelin.

A 23 de Janeiro, o "Tribute to Claudia" permite apreciar a cozinha de autor de Jin Jie Zhang e o festival encerra com as criações de Kyoto Tsuruya, 3 estrelas Michelin, duas mulheres que pela primeira vez participam no festival .

O champanhe Mumm, com quase dois séculos de história, será uma das principais marcas a patrocinar a 4ª Edição do International Gourmet Festival “Tribute to Claudia”.

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